柞水做强“柞水木耳”特色富民产业
近年来，柞水县持续推进“柞水木耳”国家地理标志保护示范区建设，不断完善品牌管理、标准管控、溯源监管体系，持续擦亮“柞水木耳”金字招牌，推动特色产业提质增效、群众稳定增收。
健全制度体系，筑牢品牌保护根基。创新推行“制度+法治”双轮驱动保护模式，配套建立两项标准、三大体系、四项规程产业规范，落实《地理标志产品质量要求柞水（黑）木耳》团体标准，从产地环境、理化指标、标志使用等方面划定品质红线。面向全社会征求区域公用品牌保护管理办法意见，推动品牌管理步入规范化、法治化轨道，夯实国家地理标志保护示范区创建制度支撑。
坚持科技赋能，夯实标准化生产底座。依托李玉院士工作站等科研平台，持续完善木耳栽培技术体系，搭建二维码全程溯源监管体系，健全行政司法协同保护机制。目前，全县建成百万袋木耳示范基地45个、木耳专业村65个，木耳栽培规模达1.2亿袋，研发木耳肽、木耳益生菌等精深加工产品22类99种，推动产业由“卖原料”向“卖产品、卖品牌”转型，延伸产业链、提升附加值。
强化政策扶持，激活产业内生动力。落实木耳产业奖补政策，2026年春季通过“一卡通”兑付9个镇（街道）391户种植户奖补资金970.51万元，充分调动群众发展种植积极性。争取陕西省食用菌优势特色产业集群项目中央财政奖补资金，扶持经营主体扩大生产、改造设施，持续壮大产业规模。
拓宽营销路径，放大品牌综合效益。“柞水木耳”已完成欧盟商标注册，产品远销海外，品牌价值突破53.97亿元。全县发展电商198家、直销和协作门店144家，持续通过进博会参展、举办文化节等方式开展品牌宣传，木耳产业直接带动1.5万户群众就业增收，成为巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴的支柱产业。
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